Javier Ghersi: La ciencia y filosofía detrás del buen café.

«Hacer café es más caro que hacer vino, pero para el cliente sigue siendo más barato. Eso tiene que cambiar.» Javier Ghersi es un profesional con una trayectoria consolidada en la industria del café de especialidad, reconocido por su enfoque estructurado en control de calidad, educación técnica y gestión operativa. Actualmente desempeña un rol estratégico […]