Pastelería Delicias de la Abuela: Tradición y sabor a Panamá

Ima: «Yo necesitaba trabajar para sentirme útil todos los días» La Pastelería Delicias de la Abuela es un caso representativo dentro de la repostería panameña, donde tradición y modernidad se encuentran para sostener un negocio con más de tres décadas de historia. El contexto regional demuestra que este sector no es estático. Según un informe […]

Molinos de café para comenzar: Con dos modelos recomendados

El primer paso para elegir tu molino de café en casa Elegir el equipo adecuado marca una gran diferencia al preparar café en casa o al iniciar en el mundo de la cafetería. Entre las primeras decisiones surge una pregunta esencial: ¿qué molino comprar? La calidad de la molienda impacta directamente en la extracción y […]