Formación profesional en barismo: Futuro del café de especialidad

¿Debe el barismo tener una carrera universitaria? La formación profesional en barismo se ha convertido en uno de los temas más debatidos dentro del café de especialidad durante los últimos cinco años. Lo que antes era percibido como un trabajo transitorio hoy se presenta como una ocupación técnica, especializada y con impacto directo en la […]