Luany Orozco: El cacao panameño necesita construir una industria más fuerte y conectada con su origen

¿Puede el cacao panameño alcanzar el reconocimiento internacional que hoy tiene el café de especialidad? Luany Orozco ha dedicado gran parte de su carrera profesional a comprender el chocolate desde una perspectiva que va mucho más allá de la pastelería. La chef panameña, especializada en chocolatería, ha desarrollado su formación entre Panamá, Alemania, España y […]