PanDomé Madrid

Domenico Rosso: «El pan es parte de mi tradición familiar» Domenico Rosso llegó a España hace 20 años. Lo que en un principio serían cuatro meses en Madrid, se transformó en toda una vida. “Vine a Madrid por cuestiones de trabajo y aquí encontré mi hogar. Es mi segunda casa, y ahora incluso la primera, […]

Infinito Specialty Coffee and Brunch Bistro

Fusión asiática-mediterránea, pan brioche artesanal y comunidad local. Infinito Specialty Coffee and Brunch Bistro es un proyecto gastronómico con sede en Madrid que combina brunch contemporáneo, café de especialidad y sabores asiáticos. Fundado por dos emprendedoras (Sam y Luna) con trayectoria en el mundo corporativo, el local ha consolidado su presencia en el barrio de […]

Panadería Novo Mundo Madrid

Guilherme: «Lo que realmente buscamos es hospitalidad, cuidado mutuo y una actitud genuina hacia el equipo y los clientes.» Panadería Novo Mundo fundada y dirigida por tres socios con responsabilidades claramente delimitadas —obrador, sala y administración—, esta empresa combina una producción rigurosa con una estrategia de crecimiento orgánico basada en la calidad del producto, la transparencia […]

Old School Bakehouse

Una cafetería de especialidad con estilo neoyorquino en Madrid. Old School Bakehouse esta ubicada en el corazón de Chamberí, esta cafetería no solo ofrece un menú variado y delicioso, sino que también proporciona una experiencia gastronómica única que evoca el espíritu de las auténticas cafeterías estadounidenses. Fundada por Aitor, un maestro en VR y desarrollo […]

We Are Ōfi Café – Orgaz Specialty Coffee

El concepto de Ōfi Café es simple: somos una oficina donde el trabajo consiste en disfrutar y saborear un café bien preparado. Detrás de Ōfi Café están Alejandro Zheng y Sofía TingTing, una pareja de segunda y tercera generación asiática que, tras explorar diferentes ideas de negocio, decidieron embarcarse en la creación de un espacio […]