Crissan Confectionery: Repostería, arte y redes sociales
Los desafíos y aprendizajes de emprender en un nuevo país. Desde su llegada a Madrid en 2019, Crissan Confectionery ha construido un negocio de repostería ejemplar gracias a la técnica, la necesidad creativa y la estrategia. Con un taller especializado en galletas artesanales, Crissan Confectionery ofrece diez sabores fijos y mensualmente tiene un sabor sorpresa. […]
Mitos sobre el café de especialidad: ¿Sabías esto?
10 cosas que debes saber sobre el café de especialidad Ciertos Mitos sobre el café de especialidad han generado confusión entre los consumidores que buscan calidad en cada taza. Muchos especialistas en café han desmentido creencias populares que afectan la percepción y preparación de esta bebida. Desde la supuesta relación entre el color del tueste […]
Flat White: ¿Qué hace tan especial a esta taza de café?
El secreto de la textura y la clave de una preparación equilibrada. El flat white ha pasado de ser una especialidad australiana y neozelandesa a consolidarse como una de las bebidas más populares en las cafeterías de especialidad a nivel mundial. Su ascenso responde a una demanda por bebidas con mayor protagonismo del espresso […]
Bartolo café cantina: Parada obligatoria en Alcalá de Henares
Donde se combina lo moderno y lo tradicional. Bartolo café cantina se ha convertido en un referente en Alcalá de Henares para quienes buscan café de especialidad y una propuesta gastronómica auténtica. Su identidad fusiona la tradición de los bares españoles con una oferta innovadora que desafía lo convencional. Desde su apertura, ha atraído tanto […]
Influencers gastronómicos España (TikTok)
Descubre los mejores influencers gastronómicos España (TikTok) Los Influencers gastronómicos España (TikTok) han transformado la forma en que los consumidores descubren restaurantes, prueban nuevos productos y perciben la gastronomía. A través de videos cortos, dinámicos y altamente visuales, estos creadores de contenido logran viralizar platos, impulsar tendencias y generar un impacto directo en la afluencia […]
Comprar café de especialidad: 7 cosas que debes saber antes.
No compres café sin criterio: aprende a elegirlo y prepararlo para disfrutar de una taza perfecta en casa. Comprar café de especialidad no es una tarea sencilla para quienes buscan calidad y buen sabor. Este tipo de café se diferencia del comercial porque cumple con estrictos estándares de calidad, obteniendo una calificación mínima de 80 […]
Norah Coffee & Brunch: Café y brunch creativo en Madrid.
Descubre el lugar donde el café de especialidad y el brunch se encuentran en armonía. Desde su apertura, Norah Coffee & Brunch ha apostado por ofrecer una experiencia gastronómica diferente, destacándose por su café de especialidad y un menú que combina creatividad y calidad. Con un enfoque en granos de café seleccionados cuidadosamente, el local […]
Café latinoamericano: desafíos y futuro en la industria global.
Entre el cambio climático, nuevas tecnologías y financiamientos los caficultores se mueven para obtener el mejor café posible. El café latinoamericano es una piedra angular de la industria mundial del café, reconocido por su calidad, sus diversos perfiles de sabor y su importante impacto económico. Sin embargo, la producción de este producto vital enfrenta desafíos […]
Coffee Fest: Lo que debes saber antes de asistir
¿Por qué el café esta tan caro? ¿Qué es eso de Coffee Fest? ¡Antes era más barato! ¡No entiendo estos lugares llamados de especialidad! ¡Esto me lo preparo en casa! El café ha dejado de ser solo una bebida para convertirse en una ciencia, una industria y un arte en constante evolución. El Coffee […]
James Hoffmann en Coffee Fest Madrid: La evolución del café.
El redescubrimiento del Stenophylla y su impacto en el futuro del café Durante su conferencia en el Coffee Fest, James Hoffmann abordó la evolución del café y los desafíos que enfrenta la industria. Con un enfoque en la genética, la sostenibilidad y las tendencias emergentes, su discurso destacó cómo el café está en un punto […]