The Social Dining : Innovación en la cocina privada vegetariana.
La revolución culinaria de Lara Masliah-Gilkarov en la gastronomía privada The social Dining se ha convertido en una tendencia en la gastronomía moderna, especialmente en el ámbito de los eventos privados. Este concepto, impulsado por chefs innovadores como Lara Masliah-Gilkarov, combina la experiencia culinaria con la interacción social, ofreciendo una forma única de compartir […]
Las mejores cafeterías de especialidad en Madrid en 2026: Guía actualizada
Qué hace diferente a una cafetería de especialidad en Madrid y cómo elegir la correcta Las cafeterías de especialidad en Madrid se han convertido en un destino imprescindible para los amantes del buen café. En estos establecimientos no solo se pueden degustar cafés de alta calidad, cuidadosamente seleccionados y preparados por baristas expertos, sino […]
Periodismo gastronómico: Los 10 mandamientos a seguir.
Un buen periodista gastronómico siempre cumple estos mandamientos. El periodismo gastronómico es una disciplina que ha ganado gran relevancia en los últimos años debido al creciente interés por la gastronomía y todo lo relacionado con la alimentación. Este campo no solo se limita a la reseña de restaurantes o platos, sino que abarca un espectro […]
Asoma-té Madrid: Pastelería asiática con toque familiar
Una experiencia para todo público con tradición en el centro de Madrid. Asoma-té Madrid un pequeño rincón que enaltece la pastelería asiática en la capital. Fundada por Jimmy y Lorena, esta tienda fusiona tradición y creatividad, ofreciendo productos frescos que incluyen desde bubble tea natural hasta postres artesanales como mochis y taiyakis. Con un […]
Nica Specialty Coffee: Café de especialidad de barrio en Prosperidad, Madrid
Cómo Javier y Miguel construyeron el referente del café de especialidad en Prosperidad Nica Specialty Coffee se ha consolidado como un referente en el barrio de Prosperidad de Madrid, gracias a su enfoque en el café de especialidad de alta calidad. Fundado por los amigos Javier y Miguel, este proyecto nace de un fantástico […]
Fanático by cafés La Mexicana: Café auténtico con tradición.
¿Qué significa que el café de Fanático sea “auténtico”? Fanático by cafés La Mexicana surge como una nueva marca que combina la tradición centenaria de Cafés La Mexicana con la modernidad del café de especialidad. Con más de 130 años de historia, La Mexicana ha sido una referencia en el mundo del café en España, […]
Ōfi Café: Café de especialidad que encanta en Canillas – Madrid
«El concepto de Ōfi Café es simple: somos una oficina donde el trabajo consiste en disfrutar y saborear un café bien preparado.» Ōfi Café es un proyecto que esta logrando innovar dentro del municipio de Canillas en Madrid ofreciendo una propuesta clara: café de especialidad con el mayor cuidado en los detalles, en una atmósfera […]
Coffee consultant Jonathan Vaz: «El café tiene un valor social»
«La sostenibilidad debe ser bimodal, económica y ambiental. Si una predomina sobre la otra, desaparecen los efectos positivos a largo plazo.» Coffee consultant, esa es parte de su presentación. A lo largo de los años, ha descubierto que el café es mucho más que una bebida: es una puerta abierta a culturas, experiencias y, sobre […]
Cinco Hileras: Brunch en Lavapiés que sí vale la pena en Madrid
Cinco Hileras: Un brunch café que fusiona calidad, tradición e innovación. El brunch café se ha convertido en una tendencia creciente en las principales ciudades españolas, y Cinco Hileras busca incursionar en este estilo de locales con una propuesta única. Ubicado en la Calle Lavapiés 8 de Madrid, Cinco Hileras nace del profundo amor de […]
Dale Café Madrid: café de especialidad y menú vegano en el centro de la ciudad
Qué hace diferente a Dale Café: Plant based, temporada y mucha personalidad Dale Café está escondido en Calle Relatores y eso le da un encanto especial. Cristina lo montó con una convicción clara: que comer basado en plantas no tiene que ser aburrido ni sacrificado. Cuando probé la tostada de labneh con peras asadas entendí […]