Si eres amante del café de especialidad, estos lugares son obligatorias a visitar.
Las cafeterías de especialidad en Madrid se han convertido en un destino imprescindible para los amantes del buen café. En estos establecimientos no solo se pueden degustar cafés de alta calidad, cuidadosamente seleccionados y preparados por baristas expertos, sino también disfrutar de una oferta gastronómica que incluye comida fresca y pastelería artesanal hecha en casa. Desde métodos de extracción innovadores hasta ambientes acogedores, estas cafeterías ofrecen una experiencia completa, donde el sabor y la dedicación a cada detalle se combinan para crear un espacio ideal para los conocedores de la materia.
¿Comenzamos a conocerlas?
ÖSS Kaffe:
ÖSS Kaffe es una cafetería de especialidad que combina la tradición del buen café con un enfoque en la calidad y la trazabilidad de sus productos. Con locales en Madrid y Barcelona, esta marca ofrece una experiencia sensorial completa, destacando métodos de extracción como el filtrado y creaciones innovadoras como el «Chocomarley». Además, promueve el consumo de café sin azúcar para resaltar sus notas naturales. Su menú incluye opciones de pastelería fresca y actividades culturales, lo que convierte a ÖSS Kaffe en un espacio de encuentro y disfrute.
Ubicación: Calle de Manuel Cortina, 1, Chamberí, 28010 Madrid
Libis Specialty Coffee
Libis Coffee Roaster en Madrid destaca por su enfoque en el café de especialidad, la innovación y su pasión por los granos de alta calidad. Con granos provenientes de Colombia, Asia y África, Libis ofrece un perfil de sabor diverso y equilibrado. Su proceso de tostado resalta las características únicas de cada café, y promueven un consumo consciente, valorando la trazabilidad y el impacto social. Ubicados estratégicamente en Oculto, fusionan su café con una experiencia integral para los clientes.
Ubicación: Oculto Hair Club, Calle de Zurbano, 61, Chamberí, 28010 Madrid
Masamune Coffee
Masamune Coffee, liderado por Zhen Xuan He Liu, es una referencia en Madrid para los amantes del café de especialidad. Este establecimiento destaca por su dedicación a la calidad y el arte del café, ofreciendo una rotación de granos según la temporada y una experiencia personalizada con latte art. Ofrece una carta de brunch y pastelería artesanal, creando un espacio donde se encuentran tradición y modernidad. Ubicado en Malasaña, se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan una experiencia única y auténtica en cada taza.
Ubicación: C. de la Palma, 2, Centro, 28004 Madrid
Cafeteando
Cafeteando resalta la filosofía detrás de esta cafetería de especialidad en Madrid, creada por Hugo, un experto con más de 20 años de experiencia. Su objetivo es ofrecer café y té de alta calidad, mientras educa a los clientes sobre la cadena de producción, desde los caficultores hasta el consumidor. Cafeteando también se compromete con la sostenibilidad y crea un espacio acogedor para la conversación y el aprendizaje. Por otro lado, ofrece una extensa variedad de cafés y tés, junto con pastelería artesanal.
Ubicación: Plaza de Olavide, 10, Chamberí, 28010 Madrid
Ōfi Café
Ōfi Café, ubicado en Canillas, Madrid, ofrece café de especialidad en un entorno acogedor. Fundado por Alejandro Zheng y Sofía TingTing, este espacio combina la pasión por el café con un enfoque en la calidad y la experiencia del cliente. Ōfi Café destaca por su esmero en cada detalle, desde el origen de los granos hasta la presentación. Esta cafetería, cuentan con una selección de pastelería fresca y opciones saladas, todo con el objetivo de crear un ambiente ideal para relajarse.
Ubicación: Av. de Machupichu, 23, Hortaleza, 28043 Madrid
Geisha Specialty Coffee
Geisha Specialty Coffee en Madrid destaca por su enfoque en la máxima calidad del café, con granos seleccionados de origen panameño, ecuatoriano y etíope. La atención meticulosa en la preparación, mediante métodos como V60 y Xbloom, resalta los sabores únicos de cada variedad. Este café de especialidad se ha convertido en un oasis para los amantes del café, ofreciendo un ambiente tranquilo y una atención al cliente excepcional.
Ubicación: C. de las Navas de Tolosa, 6, LOCAL, IZQUIERDA, Centro, 28013 Madrid
Fanático by cafés La Mexicana
Fanático by Cafés La Mexicana combina más de 130 años de tradición con la innovación del café de especialidad. Ofrecen una amplia gama de cafés de origen, cuidadosamente seleccionados y tostados artesanalmente, lo que resalta los sabores únicos de cada región. Con su concepto de «coffee lab», los clientes pueden observar el proceso de preparación y tostado en un ambiente auténtico. Fanático destaca por su compromiso con la frescura y la calidad, brindando una experiencia exclusiva para los amantes del buen café.
Ubicación: C. de Alfonso Gómez, 15, San Blas-Canillejas, 28037 Madrid
Nica Specialty Coffee
Nica Specialty Coffee en el barrio Prosperidad de Madrid se destaca por su enfoque en café de especialidad de origen nicaragüense, con un fuerte compromiso hacia la calidad y la sostenibilidad. Fundado por Javier y Miguel, el proyecto se basa en la tradición cafetera de Nicaragua, su país de inspiración. Tuestan artesanalmente sus propios granos, ofreciendo un ambiente cercano donde cada taza refleja su pasión por el café y el respeto por las raíces nicaragüenses.
Ubicación: C. de Sánchez Pacheco, 55, Chamartín, 28002 Madrid
Old School Bakehouse
Old School Bakehouse es una cafetería americana en Madrid, ubicada en Chamberí, que se destaca por ofrecer productos auténticos como rollos de canela y galletas estilo neoyorquino. Fundada por Aitor, combina la pasión por el café de especialidad con un ambiente acogedor y una atención al cliente personalizada. El menú, que varía según la temporada, incluye opciones sin gluten y veganas. Además, trabaja con los mejores tostadores internacionales, garantizando una experiencia de alta calidad en cada taza de café.
Ubicación: C. de Olid, 12, Chamberí, 28010 Madrid
Cafés Guayacán
Cafés Guayacán es un tostador de café de especialidad fundado en Madrid en 2014. Su propuesta se basa en la importación y tueste de granos de alta calidad, con un enfoque en variedades seleccionadas que garantizan un perfil de sabor diferenciado. La empresa mantiene una conexión directa con el pueblo cafete
Desde su creación, ha desarrollado estrategias para diferenciarse en un mercado competitivo, enfocándose en la formación y educación del cliente. Ofrece cursos personalizados para baristas y entusiastas del café, adaptando el contenido según las necesidades de cada persona. Su modelo de negocio también incorpora prácticas sostenibles, como la optimización del consumo energético en el tueste y el uso de vehículos híbridos para la distribución.
Ubicación: C. de Fernández de los Ríos, 26, Chamberí, 28015 Madrid
Dosis Café
Dosis Café, en Madrid, es una cafetería de especialidad fundada por Mauricio De Luca. Se destaca por ofrecer café de alta calidad, proveniente de Pitalito, Huila (Colombia), con un perfil de sabor que incluye notas de maracuyá y caramelo. Mauricio busca educar a los clientes sobre el café, ofreciéndoles una experiencia accesible y personalizada. Su menú complementa el café con opciones de repostería y sándwiches, destacando el pastrami. Ubicada en Chamberí, el ambiente es acogedor y promueve la comunidad en torno al café.
Ubicación: Calle de Gonzalo de Córdoba, 3, Chamberí, 28010 Madrid
Drømme Kaffe House
Drømme Kaffe House, ubicado en Arganzuela, Madrid, es una cafetería de especialidad fundada por Esteban y Ángela tras la pandemia. Se distingue por tostar su propio café, principalmente de Sudamérica y Centroamérica, garantizando un producto de alta calidad con un perfil dulce y accesible para el público.
Además de ofrecer un ambiente acogedor y productos caseros, como tostadas y dulces, Drømme Kaffe House promueve prácticas sostenibles y una fuerte conexión con la comunidad. Este enfoque ha consolidado su éxito y fidelizado a sus clientes en el competitivo mercado del café de especialidad.
Ubicación: C. de Juana Doña, 8, Arganzuela, 28045 Madrid
Brunch y café en Madrid
Siniestro Café
Siniestro Café, fundado por Juan en Madrid durante la pandemia, es un proyecto que combina café de especialidad y un ambiente acogedor. Surgió como una oportunidad en el confinamiento, transformando un antiguo bar gótico en un espacio cálido y comunitario. El nombre, inicialmente asociado al pasado del local, se mantuvo por casualidad.
La filosofía de Siniestro Café se centra en la cercanía con los clientes y la calidad del café, asegurando la trazabilidad del grano desde la finca hasta la taza. Juan colabora con Toma Café y ofrece un menú sencillo pero con toques gourmet, como la tosta de aguacate con aceite de trufa y el sandwich Bloody Pastrami.
Ubicación: C. del Conde Duque, Nº 5, Centro, 28015 Madrid
Quinto Café
Quinto Café fue fundado por Walter, Martha y Xabí, exejecutivos del sector asegurador, junto con expertos en café y marketing. La marca nació con el objetivo de introducir el café de especialidad en España, combinando su experiencia empresarial y pasión por el café. Establecido en Tres Cantos tras un exitoso lanzamiento en eventos locales, Quinto Café se distingue por su compromiso con la calidad, sostenibilidad y trazabilidad.
El nombre «Quinto Café» simboliza los elementos naturales y el papel crucial del ser humano en la creación del café. Su estrategia digital ha sido fundamental para conectar con la audiencia y construir una comunidad leal, fortaleciendo su reputación y apostando por un crecimiento auténtico y sostenible.
Ubicación: Sector Literatos, 9, 28760 Tres Cantos, Madrid
Cafetería 1000 Cups Specialty Coffee
1000 Cups Specialty Coffee es más que una cafetería; es también una tostadora dedicada a promover el café de especialidad en Madrid. Fundada por Agustín Fernández, la marca nació con la intención de ofrecer un café de mayor calidad y con mayor control sobre todo el proceso, desde la selección del grano hasta la taza.
Su enfoque se basa en la transparencia y la trazabilidad, eligiendo cafés de origen con criterios rigurosos como la altitud, el varietal y el método de beneficio. Su filosofía de tueste resalta las características únicas de cada café, apostando por perfiles claros y equilibrados.
1000 Cups trabaja en la educación del consumidor a través de talleres y catas, fomentando una mayor apreciación del café de especialidad. Gracias a su compromiso con la calidad y la formación, se ha consolidado como un referente en la escena cafetera madrileña.
Ubicación: C. del Capitán Blanco Argibay, 50, Tetuán, 28029 Madrid
Norah Coffee & Brunch
El local ofrece distintos métodos de preparación, como espresso, V60, Chemex y batch brew, permitiendo a los clientes explorar diferentes perfiles de sabor. Los baristas reciben formación continua en extracción, latte art y análisis sensorial para mantener la calidad y consistencia.
La selección de café es un pilar fundamental. Aunque España no es un país productor, los dueños trabajan con intermediarios especializados para acceder a granos de calidad excepcional, priorizando relaciones directas con tostadores que cumplen altos estándares.
Más allá del producto, Norah busca educar a sus clientes. El equipo guía a los visitantes en el proceso de selección y preparación del café, explicando sus características y matices. En un mercado dominado por el café comercial, Norah ofrece una alternativa basada en la artesanía, la transparencia y la excelencia.
Ubicación: Calle del Gral. Pardiñas, 15, Salamanca, 28001 Madrid
Bunus:
Jonathan Vaz
Talento Coffee
Talento Coffee, fundada por Carlos tras años de viajes y descubrimientos cafeteros, es una marca madrileña que redefine la experiencia del café de especialidad en el entorno digital. Este e-commerce surge de una profunda pasión por la sostenibilidad, la salud y la calidad artesanal. Desde su inicio, Carlos ha unido su amor por el café con un enfoque emprendedor, creando una plataforma que no solo vende café, sino que transforma la manera en que se disfruta.
El nombre «Talento Coffee» refleja la creencia en el talento único de cada individuo, algo que la marca aplica en su meticulosa selección y tostado de granos. Además, la empresa se compromete firmemente con la sostenibilidad, utilizando empaques compostables y apoyando prácticas de cultivo responsables.
- Aunque no esta ubicado fisicamente en Madrid, en varias cafeterías puedes encontrar el café que tuesta.
Este es nuestra primera ruta cafetera por Madrid, desde ya armando las próximas recomendaciones.
