Rachael Peterson y el legado familiar de Hacienda La Esmeralda
La familia, los valores y el futuro detrás de una de las fincas de café más reconocidas de Panamá Hablar de Rachael Peterson Hacienda La Esmeralda es acercarse a una historia que va mucho más allá del café Geisha. Detrás del nombre que se convirtió en una referencia internacional existe una familia que durante décadas […]
Millo Verde Coffee Estate: Café de especialidad y hospitalidad en Boquete
Millo Verde Coffee Estate y una nueva forma de vivir el café de especialidad en Panamá Millo Verde Coffee Estate comenzó en 2018 como una finca familiar en las tierras altas de Jaramillo, Boquete, pero su desarrollo apunta hoy hacia una propuesta que va más allá de producir café de especialidad. Para Álvaro, quien actualmente […]
Café Gran Del Val: Cuatro generaciones construyendo el futuro del café panameño
Ricardo y la responsabilidad de continuar una historia familiar que comenzó hace más de un siglo. En Boquete, algunas fincas no pueden entenderse únicamente desde el café que producen. Su historia también está construida sobre las generaciones que han aprendido a trabajar la tierra, conservar conocimientos y tomar decisiones pensando en quienes vendrán después. Café […]
Café La Pandora Panamá: Construir una marca desde el origen
La Pandora busca acercar el café de especialidad panameño a nuevos consumidores El café La Pandora Panamá nace con una aspiración clara, fomentar el desarrollo de microlotes, promover el consumo de café de especialidad en el país y acercar al consumidor a la diversidad de cafés que se producen en Panamá. La propuesta busca trabajar […]
La incertidumbre del cambio climático y café en Panamá
¿Cómo está cambiando el clima la producción de café en Panamá? El cambio climático y el café panameño están comenzando a compartir una misma conversación, cómo producir café de alta calidad en un entorno donde las condiciones para cultivarlo son cada vez menos predecibles. Panamá es reconocido internacionalmente por la calidad de sus cafés, especialmente […]
¿Dónde comer mamallena en Panamá?
Mamallena: Un postre que si llena Mamallena es uno de esos nombres que forman parte del vocabulario gastronómico de Panamá y que, para quienes crecieron comiéndola, probablemente no necesitan mayor explicación. Para otros, especialmente quienes llegaron al país desde otras latitudes, puede resultar una palabra curiosa que esconde una preparación mucho más conocida de lo […]
Cafeterías de especialidad en Boquete que debes visitar
¿Cuáles cafeterías debes visitar en Boquete para conocer el café de especialidad panameño? Las cafeterías de especialidad en Boquete forman parte de una cadena que va mucho más allá de la producción de café. En este distrito de Chiriquí, el visitante puede encontrar propuestas que conectan el café con la gastronomía, la hotelería, la naturaleza […]
Cultura cafetera panameña: El reto de convertir el café de especialidad en identidad nacional
¿Qué necesita Panamá para construir una verdadera cultura cafetera? La cultura cafetera panameña atraviesa un proceso de transformación. Mientras los cafés producidos en el país son reconocidos y buscados en mercados internacionales, el consumo de café de especialidad dentro de Panamá todavía tiene espacio para crecer. La limitada producción, los precios y la falta de […]
Panamá Coffee Show: Primera edición ¡Que viva el café!
¿Por qué el Panamá Coffee Show es importante para el café de especialidad en Panamá? Durante años, el café panameño ha sido capaz de llamar la atención mucho más allá de sus fronteras. Sus precios en subastas internacionales, la aparición de perfiles sensoriales cada vez más particulares y el trabajo de productores que han llevado […]
The Best Coffee Shops Panamá y World of Coffee Panamá 2026
Panamá apunta a las 100 mejores cafeterías del mundo The Best Coffee Shops Panamá y World of Coffee Panamá 2026 firman un acuerdo para realizar la primera Gala de Premiación a la Excelencia del Ecosistema del Café Panameño y seleccionar las experiencias que representarán al país ante la plataforma internacional The World’s 100 Best Coffee […]