Este sistema es atractivo tanto para entusiastas como para profesionales, y justifica su presencia creciente en hogares y cafés especializados.
El sistema OREA V4 se ha impuesto en el segmento de métodos de filtrado manual por su diseño modular y adaptabilidad técnica. Ganador del premio europeo de diseño de producto, este brewer integra cuatro bases intercambiables —Fast, Classic, Open y Apex— que permiten controlar flujo, volumen y perfil de extracción con precisión. Orea desarrolló el V4 pensando en consistencia y flexibilidad. A diferencia de otros sistemas, en los que el ángulo o el material determinan el resultado, este dispositivo posibilita ajustar el perfil final mediante la elección del fondo y accesorios como el «Negotiator», una herramienta impresa en 3D que asegura que el filtro se adapte perfectamente al fondo seleccionado.
Cada base resuelve una necesidad: Fast acelera el drenaje para cafés procesados ligeros, Classic ofrece un equilibrio entre cuerpo y claridad, Open aumenta el contacto para mayor dulzor y cuerpo, y Apex permite una geometría semiconical que combina acidez y limpieza. El brewer usa filtros tipo flat y, con el Negotiator, permite usar filtros planos o cónicos adaptados a cada fondo. Su diseño de paredes planas y canales en el fondo minimiza el bypass y maximiza la uniformidad, algo apreciado en competencias como World Brewers Cup donde ya ha sido empleado por los ganadores.
El OREA V4 Narrow y Wide cubren dosis de 12–28 g y hasta 36 g respectivamente. La temperatura recomendada oscila entre 90 y 92 °C, con molienda media a media-gruesa. A través de la modularidad, un mismo sistema adapta la extracción al perfil del café o al objetivo del barista, sin necesidad de cambiar de brewer. Esta versatilidad lo hace atractivo tanto para entusiastas como para profesionales, y justifica su presencia creciente en hogares y cafés especializados.
Origen e innovación en el diseño
OREA nació en Londres y desarrolló el V4 como evolución del V3. Ganó el European Product Design Award 2023 por su innovación estructural: un solo cuerpo plástico con base metálica y cuatro tipos de drippers intercambiables. Las paredes planas evitan áreas muertas de flujo y los canales internos garantizan aireación constante.
Ventajas del sistema OREA V4
- Permite ajustar el perfil de extracción sin cambiar de brewer.
- Minimiza el bypass de agua y maximiza repetibilidad.
- Apto para competencias y uso diario profesional.
- Ligero, modular y compatible con filtros planos y cónicos.
- Narrow y Wide cubren distintas dosis según necesidad.
Desventajas y precauciones
- Requiere práctica técnica y control en plegado del filtro usando el Negotiator.
- El material plástico ha mostrado en algunos lotes imperfecciones mecánicas y fugas.
Función de cada fondo y adaptadores
- Fast: drenaje acelerado, ideal para cafés livianos, menor contacto.
- Classic: extracción equilibrada entre cuerpo y claridad.
- Open: mayor volumen de extracción, más cuerpo y dulzor.
- Apex: geometría semiconical ajustable via «Apex tips», permite modular acidez, dulzor y claridad.
El Negotiator tool asegura que el filtro plano o cónico se adapte perfectamente al fondo seleccionado, disminuyendo bypass y aumentando la superficie de contacto. Está impreso en PLA, de libre acceso en línea.
Comparación con otros métodos
En contraste con métodos como Hario V60 o Kalita, el V4 permite variar el perfil manteniendo la técnica:
- Mayor consistencia.
- Flexibilidad en taza sin cambiar brewers.
- Control en flujo y geometría interna.
- El V4 Narrow ofrece cafés más brillantes que Kalita, y el Apex entrega más dulzor que V60.
(QA)
¿Necesito el Negotiator tool?
No es obligatorio, pero facilita ajustar filtros planos o cónicos sin perder precisión.
¿Cuál es la diferencia entre Narrow y Wide?
El Wide admite mayor dosis (hasta 36 g) y produce cafés más equilibrados; el Narrow es más rápido y brillante.
¿Qué temperatura y molienda recomienda el fabricante?
Cafés de tueste claro funcionan mejor con molienda media a media-gruesa y agua entre 90–92 °.
¿Es frecuente el bypass en este sistema?
Si el filtro no se pliega correctamente o no se usa el Negotiator, puede ocurrir bypass, lo que afecta la extracción.
¿Vale la pena para uso doméstico?
Sí. Su modularidad y consistencia lo hacen útil tanto para aficionados exigentes como para uso en cafeterías pequeñas.
Nota:
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