Silvia después de un viaje, supo lo que realmente tenia que hacer.
Las galletas americanas han conquistado paladares en todo el mundo gracias a su textura única y sabor incomparable. En el corazón de esta tendencia se encuentra Silvia, la fundadora de Galletown. Su pasión por la repostería y su empeño en ofrecer productos de calidad han hecho de Galletown un referente en el mercado de galletas dentro de la gran Madrid. Silvia ha sido una fiel creyente que para tener una galleta perfecta es un tema de gustos y colores, pero para ella, el arte de hacer galletas con un centro húmedo y bordes crujientes, es un detalle que las distingue del resto.
Los orígenes de una pasión
Desde muy joven, Silvia se sintió atraída por el mundo de la repostería. Comenzó experimentando en la cocina de su casa, creando postres sencillos como pures de manzana y gelatinas. Estos primeros intentos marcaron el inicio de su camino en la creación de galletas americanas. A medida que crecía, su interés se transformó en una verdadera pasión, llevándola a buscar formación profesional en repostería.
El camino hacia el éxito
Silvia enfrentó numerosos desafíos en su camino hacia convertirse en repostera profesional. Su meta era estudiar repostería, pero la falta de plazas y oportunidades dificultaba su desarrollo en el campo. Deseando obtener experiencia laboral y conocer más sobre el mercado y los aspectos necesarios para montar un negocio, tomó una decisión importante: trasladarse a Londres. Allí trabajó durante dos años en pastelerías, siempre con la meta de convertirse en la profesional del mundo repostero con la que soñaba. Esta experiencia le permitió adquirir las habilidades necesarias para perfeccionar su arte e inspiró su regreso a España con el objetivo de iniciar su propio negocio.
El nacimiento de Galletown
Galletown surgió de la necesidad de Silvia de compartir sus galletas perfectas con el mundo. En su ciudad natal, no encontró galletas que tuviesen ese efecto Wow que siempre ha buscado, lo que la motivó a abrir su propia tienda. El enfoque de Silvia siempre ha sido ofrecer productos originales y artesanales, adaptándose a las preferencias cambiantes de sus clientes. Trabaja en estrecha colaboración con ellos, experimentando y perfeccionando recetas que se convierten en los favoritos permanentes del menú.
Variedad y creatividad en cada mordisco
En Galletown, la diversidad es clave. Aunque el foco principal son las galletas americanas, Silvia se asegura de que haya algo para todos los gustos. Las galletas clásicas son un pilar del negocio, pero también ofrece opciones innovadoras como mini galletas para compartir y una galleta gigante tipo pizza que es una verdadera obra de arte culinaria. Esta variedad no solo satisface diferentes preferencias, sino que también mantiene a los clientes intrigados y deseando regresar.
Calidad sobre cantidad
Para Silvia, la calidad de los ingredientes es primordial. En Galletown, el uso de ingredientes frescos y de alta calidad es una prioridad. A diferencia de otras pastelerías que se centran en crear productos visualmente impactantes, Silvia apuesta por galletas americanas clásicas y autenticas siempre con su toque. El chocolate y los frutos secos son componentes esenciales en sus recetas, asegurando que el sabor sea siempre la estrella del espectáculo. Esta dedicación a la calidad se refleja en cada galleta que sale de su horno.
El sueño de una experiencia perfecta
El objetivo de Silvia con Galletown es proporcionar una experiencia única a cada cliente. Quiere que todos aquellos que visiten su tienda encuentren una galleta que cumpla con sus expectativas, tanto en sabor, como en textura y tamaño. Las galletas son lo suficientemente grandes como para satisfacer el apetito, pero siempre dejan a los clientes con ganas de más. Esta combinación de sabor y tamaño asegura que cada cliente se sienta valorado y satisfecho.
Consejos para emprendedores en la industria alimentaria
Silvia entiende los desafíos que enfrentan los nuevos emprendedores en la industria alimentaria. Su consejo es comenzar con un plan de negocio sólido. Aunque es esencial tener un sueño y la pasión para perseguirlo, comprender la viabilidad financiera es crucial. La rentabilidad debe evaluarse cuidadosamente antes de invertir tiempo y recursos en un nuevo negocio. Este enfoque pragmático ha sido clave en el éxito de Galletown y puede servir de guía para otros aspirantes a emprendedores.
Productos:
Una de las curiosidades de Galletown es el uso constante del chocolate en cada uno de sus productos, ya sea chocolate oscuro, chocolate con leche, o chocolate blanco. Silvia ofrece una variedad de opciones, incluyendo:
- Chocolate con leche
- Doble chocolate
- En SugarboogerMedia a esta galleta le llamamos miti miti, porque es mitad chocolate blanco y mitad doble chocolate.
- Chocolate blanco
- Chocolate negro
- Triple chocolate (altamente recomendada)
- La Desnuda
- La Cacahuete (hecha con maní)
- Chocolate blanco y pistacho
- Chocolate con leche y avellanas
En Galletown, siempre encontrarás una «galleta del mes», que es probada y elegida por la clientela junto con Silvia. Además, ofrece opciones veganas para asegurarse de que todos puedan disfrutar de sus galletas, independientemente de sus preferencias dietéticas.
En resumidas cuentas, las recomendamos todas 😀
Silvia y las redes sociales:
Una de las cosas que más nos impresiona de Silvia es su habilidad y creatividad para presentar sus productos a través de contenido atractivo, sencillo y dinámico en redes sociales. Aunque se considera una persona tímida, cuando está frente a una cámara y tiene un guion en la mano, se transforma. Esto es algo que pueden comprobar ustedes mismos en sus redes sociales. Silvia ha descubierto que, a través de las redes, puede realzar el sabor de todos sus productos y atraer a muchas personas interesadas en conocer más sobre Galletown. Así que, si necesitan consejos sobre redes sociales, pueden contactarla.
Por temporadas:
En resumen:
Galletown es un testimonio del poder de la perseverancia y la dedicación a la calidad. Silvia ha logrado crear un espacio donde las galletas americanas no solo son un producto, sino una experiencia en sí misma. A través de su compromiso con la excelencia y su habilidad para adaptarse a las necesidades de sus clientes, Silvia ha consolidado su lugar en el mercado y ha inspirado a otros a seguir sus pasos. Con cada galleta que produce, reafirma su amor por la repostería y su deseo de compartirlo con el mundo.
Preguntas frecuentes:
¿Qué es Galletown y qué ofrece a sus clientes?
Galletown es una tienda de repostería especializada en galletas, fundada por Silvia. Ofrece una variedad de galletas americanas artesanales, incluyendo galletas clásicas, mini galletas y galletas gigantes tipo pizza, todas caracterizadas por tener un centro húmedo y bordes crujientes.
¿Cuál fue el camino de Silvia para fundar Galletown?
Silvia comenzó su camino en la repostería desde joven, experimentando con recetas básicas. Aunque no pudo estudiar formalmente, adquirió experiencia trabajando en pastelerías en Londres durante dos años. A su regreso a España, decidió abrir Galletown para compartir su amor por las galletas.
¿Qué diferencia a las galletas de Galletown de otras en el mercado?
Las galletas de Galletown se destacan por su calidad, utilizando ingredientes clásicos como el chocolate y frutos secos, y ofreciendo una textura única con un centro blando y bordes crujientes. Silvia se enfoca en la simplicidad y el sabor, evitando añadir ingredientes innecesarios.
¿Cómo decide Silvia qué sabores ofrecer en Galletown?
Silvia trabaja estrechamente con sus clientes para desarrollar nuevos sabores. Prueba diferentes ideas y, basándose en los comentarios de sus clientes, decide cuáles mantener y cuáles introducir como novedades en el futuro.
¿Qué consejo ofrece Silvia a quienes desean emprender en el sector de la comida?
Silvia aconseja tener un plan de negocio sólido antes de comenzar cualquier emprendimiento. Resalta la importancia de combinar la pasión con un enfoque pragmático, asegurándose de que el negocio sea rentable y sostenible antes de lanzarlo.
