Cinco Hileras Café
Un brunch café que fusiona calidad, tradición e innovación. El brunch café se ha convertido en una tendencia creciente en las principales ciudades españolas, y Cinco Hileras busca incursionar en este estilo de locales con una propuesta única. Ubicado en la Calle Lavapiés 8 de Madrid, Cinco Hileras nace del profundo amor de sus fundadores […]
Merienda.Madrid
«El trabajar no lo es todo, pero el disfrutar es vida» Así nace esta cafetería coreana en Madrid. La idea de abrir una cafetería coreana en Madrid surgió de la necesidad de llenar un vacío en la oferta gastronómica de la ciudad. «Cuando llegué a Madrid hace cinco años, noté que no había esa cafeterías […]
Café Apapacho Madrid
Conociendo la historia de Frida y su café Apapacho con sello mexicano. Frida siempre tuvo una visión clara. Después de dos años de trabajar en el mundo de la comida rápida, decidió que era hora de cambiar su rumbo y crear algo propio. Así nació su cafetería mexicana en Madrid, un proyecto que combina su […]
Pastelería Sham Madrid
Saborea la herencia culinaria de Sham: Un viaje a través del tiempo y el gusto. La especialidad de Sham es la Baklawa, un postre elaborado con finas capas de masa filo y relleno de frutos secos, principalmente pistacho, que se ha convertido en un símbolo de la calidad y autenticidad que caracteriza a la pastelería. […]
PanDomé Madrid
Domenico Rosso: «El pan es parte de mi tradición familiar» Domenico Rosso llegó a España hace 20 años. Lo que en un principio serían cuatro meses en Madrid, se transformó en toda una vida. “Vine a Madrid por cuestiones de trabajo y aquí encontré mi hogar. Es mi segunda casa, y ahora incluso la primera, […]
Infinito Specialty Coffee and Brunch Bistro
Fusión asiática-mediterránea, pan brioche artesanal y comunidad local. Infinito Specialty Coffee and Brunch Bistro es un proyecto gastronómico con sede en Madrid que combina brunch contemporáneo, café de especialidad y sabores asiáticos. Fundado por dos emprendedoras (Sam y Luna) con trayectoria en el mundo corporativo, el local ha consolidado su presencia en el barrio de […]
Panadería Novo Mundo Madrid
Guilherme: «Lo que realmente buscamos es hospitalidad, cuidado mutuo y una actitud genuina hacia el equipo y los clientes.» Panadería Novo Mundo fundada y dirigida por tres socios con responsabilidades claramente delimitadas —obrador, sala y administración—, esta empresa combina una producción rigurosa con una estrategia de crecimiento orgánico basada en la calidad del producto, la transparencia […]
Cosecha Bread & Coffee Madrid
Negocio local con visión global Cosecha Bread & Coffee abre sus puertas en Las Tablas, Madrid, como una apuesta clara por dos productos que, bien ejecutados, no necesitan presentación: pan de masa madre y café de especialidad. La propuesta no surge por intuición, sino por análisis. El perfil del público, la falta de oferta en […]
Beso de León Madrid
Pastelería peruana fuera de casa. Beso de León Madrid es la pastelería fundada por Andrea Luján Freire, una diseñadora de modas que encontró en la repostería una nueva forma de emprender. El proyecto comenzó en la cocina de su casa, con postres que rápidamente superaron la capacidad de producción doméstica. Esa primera señal la llevó […]
Faraday Madrid
De Argentina a Madrid: El nacimiento de Faraday La historia de Faraday surge de un encuentro casi cinematográfico en una tienda de discos en Buenos Aires. Michelle entró como clienta y Rodrigo la atendió. «Le vendí unos discos y eso es muy inspirador pensando que hoy tenemos este espacio cuyo corazón es la música», revela […]