«El concepto de Ōfi Café es simple: somos una oficina donde el trabajo consiste en disfrutar y saborear un café bien preparado.»
Ōfi Café es un proyecto que esta logrando innovar dentro del municipio de Canillas en Madrid ofreciendo una propuesta clara: café de especialidad con el mayor cuidado en los detalles, en una atmósfera acogedora. Este establecimiento se encuentra en una zona residencial de Madrid, y desde su apertura ha sabido ganarse un lugar entre los consumidores que buscan productos de alta calidad y un ambiente que invita a la relajación y la desconexión.
Detrás de Ōfi Café están Alejandro Zheng y Sofía TingTing, una pareja de segunda y tercera generación asiática que, tras explorar diferentes ideas de negocio, decidieron embarcarse en la creación de un espacio dedicado al café de especialidad. Aunque sus trayectorias iniciales no estaban ligadas directamente a este sector, su pasión por el café y su compromiso con la calidad los llevaron a tomar esta decisión.
Origen y visión de Ōfi Café
Ōfi Café no fue el resultado de un plan inicial claro. Al principio, Alejandro y Sofía contemplaron diversas ideas de emprendimiento, que iban desde la venta de decoración hasta la creación de un coworking. Sin embargo, en todas sus propuestas, el café siempre jugaba un papel central. Fue entonces cuando decidieron que su pasión sería el motor de su negocio. Lo que comenzó como una idea general, se fue perfilando hasta convertirse en Ōfi Café, un espacio donde cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia única alrededor del café de especialidad.
Alejandro, con formación en marketing y hostelería, y Sofía, diseñadora de moda y con experiencia en ventas, han sabido aplicar su conocimiento en áreas clave para hacer de Ōfi Café un lugar atractivo tanto por la calidad del producto como por su ambiente. Esta combinación de talentos ha permitido que el café no sea solo una bebida más, sino el centro de una experiencia que busca conectar con los clientes.
¿Qué es Ōfi Café?
El concepto de Ōfi Café es simple: somos una oficina donde el trabajo consiste en disfrutar y saborear un café bien preparado, comer de forma deliciosa y desconectarse de la rutina diaria para recargar energías.
Queremos que nuestros clientes encuentren en Ōfi un espacio donde puedan relajarse y reconectar, ya sea disfrutando de un buen café, de nuestra oferta culinaria o simplemente tomando un respiro en un ambiente cómodo y acogedor.
Filosofía de trabajo y compromiso con el cliente
Uno de los aspectos que diferencia a Ōfi Café de otros establecimientos es la cercanía en el trato con los clientes. Alejandro y Sofía creen firmemente en ofrecer un servicio amable, cercano y familiar. Esta filosofía se refleja tanto en la atención al cliente como en la gestión de su equipo. En Ōfi Café, todo el equipo disfruta de lo que hace, lo que se traduce en un ambiente positivo y colaborativo que se percibe en cada visita.
Además de su enfoque en el servicio, Ōfi Café se distingue por su compromiso con la calidad. Cada bebida, cada plato en su menú, está diseñado con cuidado y esmero. Desde el café de especialidad hasta los productos de la pastelería todo se prepara con ingredientes frescos y de calidad. En Ōfi Café, el equipo no solo busca satisfacer a los clientes, sino también sorprenderlos con nuevos sabores y combinaciones.
Nota:
Detro de su equipo de trabajo se encuentra Borja, un barista experimentado, que apenas lo conoces te trasmite confianza, aspecto que Ale y Sofi agradecen mucho por su dedicación al trabajo y compromiso por una atención de 10.
El café de especialidad en Ōfi Café
El café de especialidad es el pilar de Ōfi Café. Alejandro y Sofía se han sumergido en este mundo con pasión, aprendiendo sobre el origen de los granos, los métodos de tostado y la mejor manera de preparar cada taza. En Ōfi Café, el café no es solo una bebida; es un arte.
El café de especialidad, como lo definen en Ōfi Café, es un café 100% arábica con una puntuación superior a 80 puntos sobre 100, certificados por un Q Grader de acuerdo a los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA). Sin embargo, para ellos, este tipo de café va más allá de una certificación. Es una cultura que implica valores y respeto por toda la cadena de producción, desde el cultivo del grano hasta su preparación final.
En cuanto a los orígenes del café, Ōfi Café apuesta por granos de distintas partes del mundo, según el método de preparación. Para los espressos, eligen perfiles más clásicos, con notas achocolatadas y dulces, provenientes de países como Brasil, Colombia y Guatemala. Para los métodos filtrados, como el batch brew, prefieren granos con perfiles más afrutados y ácidos, como los de Indonesia o Etiopía.
Nota:
- Para nosotros un flat white siempre será nuestra primera opción y mas si lo pedimos aquí, lo recomendamos.
- El affogato es Top, la nube de helado es perfecta, solo espera un poco para que te la puedas comer.
- El Rosa Latte esta muy cool y recomendado.
Menú y oferta de productos
Ōfi Café ofrece un menú que combina lo clásico con lo moderno, tanto en bebidas como en alimentos. Además del café de especialidad, disponen de una variada selección de tés y bebidas frías para quienes buscan alternativas. Entre los productos más destacados, se encuentra el flat white, que varía de origen semanalmente, y el iced matcha mango latte, una propuesta más atrevida y moderna.
En cuanto a la comida, el enfoque está en ofrecer productos frescos y de calidad. Los dulces cambian dependiendo del día, pero siempre son recién hechos, como el bizcocho de limón sin gluten, preparado con harina de arroz, una opción suave y esponjosa. En la parte salada, destacan opciones como la focaccia de salami, que combina un pan crujiente con un relleno intenso y fresco.
El menú de Ōfi Café no solo está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica, sino también para sorprender a los clientes. Sofía y Alejandro prestan especial atención a las preferencias del barrio donde se ubica el café, adaptando las opciones a los gustos locales, pero siempre manteniendo un toque innovador.
Nota:
- Debemos destacar el tema de pastelería, Sofi de verdad que se nota que le gusta y siempre busca sorprender a los clientes.
- El bizcocho de manzana esta Top, con esa crema que se te desase en la boca.
- Los bizcochos siempre están húmedos y al día.
- Los Puffs rellenos, están divinos, nos encanto particularmente el de fresa.
¿Qué significado tienen para ustedes las siguientes palabras?
Café:
La segunda bebida más bebida del mundo después del agua.
Chocolate:
Sabores complejos y que existen pocos de gran calidad.
Vegano:
Apostar por un planeta más respetuoso.
Matcha:
El increíble manjar de Japón (también el producto de moda entre las influencers actuales)
Tiramisú:
Italia y el buen café.
Latte art:
Significa muchas cosas, pero para nosotros también significa un alto grado de sacrificio hacia el café ya que necesita de mucha práctica y constancia dedicada a ello.
Grano de café:
Para nosotros significa mucho, ya que con los granos puedes ver muchas cosas de cómo va ser el café antes de probarlo.
La ubicación estratégica de Ōfi Café
Ōfi Café se encuentra en Canillas, una zona residencial de Madrid que, hasta la apertura del establecimiento, no contaba con una oferta de café de especialidad. Alejandro, que creció en el barrio, vio en esta área una oportunidad para introducir a los residentes a este tipo de café sin que tuvieran que desplazarse al centro de la ciudad.
La elección de Canilla como ubicación fue clave para el éxito de Ōfi Café. Al estar en un barrio residencial, el café ha logrado crear una clientela fiel que aprecia la cercanía y la calidad del servicio. Además, el ambiente tranquilo del barrio encaja perfectamente con la filosofía del café: un lugar donde relajarse, disfrutar de una buena taza de café y desconectar del bullicio de la ciudad.
Desafíos y aprendizajes en el camino
Como todo proyecto emprendedor, Ōfi Café ha enfrentado desafíos desde su concepción. Uno de los principales retos fue la incertidumbre inicial: no sabían si el barrio valoraría el café de especialidad, si la ubicación era la adecuada o si contaban con el conocimiento suficiente para gestionar un negocio de este tipo.
Al principio, Alejandro y Sofía decidieron gestionar Ōfi Café ellos mismos, trabajando largas jornadas para asegurar la estabilidad del negocio. Esta etapa fue especialmente dura, ya que implicó sacrificios en su vida personal y social. Sin embargo, su perseverancia ha dado sus frutos, y hoy en día cuentan con un equipo sólido que comparte su pasión por el café y el servicio de calidad.
El futuro de Ōfi Café
El éxito de Ōfi Café no ha sido fruto del azar. La combinación de una oferta de alta calidad, un servicio cercano y un ambiente que invita a la relajación ha hecho que este establecimiento se destaque en Madrid. Aunque Alejandro y Sofía no planean expandir su negocio hacia el tostado de café, confían plenamente en los tostadores con los que colaboran y prefieren centrarse en ofrecer una experiencia diversa a sus clientes.
Ōfi Café se ha consolidado como un espacio donde los clientes pueden disfrutar de un buen café, probar nuevas propuestas y sentirse como en casa. El futuro de Ōfi Café parece brillante, con una clientela fiel y un equipo comprometido con la excelencia.
Conclusión
Se ha convertido en un referente del café de especialidad de la zona, demostrando que la pasión, el esfuerzo y la constancia pueden llevar al éxito en un mercado competitivo. Alejandro y Sofía han sabido combinar sus habilidades y conocimientos para crear un espacio que no solo ofrece productos de calidad, sino también una experiencia única para sus clientes.
Desde sus inicios, ha sido un proyecto impulsado por el deseo de ofrecer lo mejor en cada taza de café, y su éxito refleja el valor del trabajo bien hecho. A medida que el café de especialidad sigue ganando terreno en España, es probable que Ōfi Café continúe siendo un punto de referencia para los amantes del buen café y aquellos que buscan un lugar donde disfrutar de un momento de tranquilidad y calidad.
Preguntas frecuentes:
¿Qué ofrece Ōfi Café en su menú?
Ōfi Café ofrece café de especialidad, una selección de tés, y una carta de dulces y salados horneados diariamente.
¿Dónde está ubicado?
Ōfi Café está en el barrio de Conde Orgaz, cerca del Palacio de Hielo en Madrid.
¿Qué perfil de sabor se busca en un espresso?
Un perfil más clásico en donde predominan las notas achocolatadas y dulces. Podemos hablar de orígenes como Brasil, Colombia o Guatemala
¿Cómo describirían el ambiente en Ōfi Café?
El ambiente en Ōfi Café es minimalista, orgánico y cómodo, ideal para leer, trabajar o relajarse.
¿Qué valores destacan en Ōfi Café?
En Ōfi Café valoramos la calidad, la trazabilidad del café, el trato cercano y el esfuerzo en ofrecer una experiencia agradable y auténtica.
Para conocer un poco más sobre la cafetería, mira las fotos aquí.
