Panadería Novo Mundo Madrid
Guilherme: «Lo que realmente buscamos es hospitalidad, cuidado mutuo y una actitud genuina hacia el equipo y los clientes.»
Panadería Novo Mundo fundada y dirigida por tres socios con responsabilidades claramente delimitadas —obrador, sala y administración—, esta empresa combina una producción rigurosa con una estrategia de crecimiento orgánico basada en la calidad del producto, la transparencia de procesos y la coherencia con sus valores. Ubicada en una esquina discreta del Rastro, Panadería Novo Mundo opera con un equipo de quince personas y una estructura operativa diseñada para sostener el ritmo de trabajo sin comprometer la salud del equipo ni la integridad del producto.
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Detalles
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Madrid, El rastro, La latina, comunidad de Madrid
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€4
- €20
Rastro Market, Plaza de Cascorro, Embajadores, Centro, Madrid, Comunidad de Madrid, 28005, España
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CEO en Sugarbmd.com
Periodista de profesión y fotógrafo gastronómico. Me he dedicado a visitar cafeterías, tostadores y a probar los mejores brunch. Soy amante del café de especialidad y como buen sagitariano los viajes son parte de mi vida.
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