¿Qué significa que el café de Fanático sea “auténtico”?
Fanático by cafés La Mexicana surge como una nueva marca que combina la tradición centenaria de Cafés La Mexicana con la modernidad del café de especialidad. Con más de 130 años de historia, La Mexicana ha sido una referencia en el mundo del café en España, consolidándose como una empresa familiar pionera en el sector desde su fundación en 1890 en Madrid. A través de Fanático, buscan acercar el café de origen a las nuevas generaciones, manteniendo el enfoque en la calidad y la frescura de sus productos. Para visitar la cafetería, te puedes dirigir a C. de Alfonso Gómez, 15, San Blas-Canillejas, 28037 Madrid.
El origen de Fanático by cafés La Mexicana
El concepto de café Fanático nace de la necesidad de adaptarse a los cambios en los consumidores. La Mexicana, reconocida por su experiencia con cafés de origen desde los años 90, decidió expandir su oferta en respuesta a las nuevas tendencias del mercado y el creciente interés por los cafés de especialidad. Así, Fanático se presenta como una marca que selecciona los mejores orígenes del mundo, tostados de manera artesanal, bajo un proceso que respeta la calidad y autenticidad del café.
Una nueva propuesta en el mundo del café de especialidad.
Fanático by cafés La Mexicana se distingue por su enfoque en el café de origen, una categoría que se ha popularizado en los últimos años por ofrecer un producto más exclusivo y de mayor calidad. El término «café de especialidad» se refiere a aquellos granos que se cultivan en regiones específicas y que, gracias a condiciones climáticas y geográficas particulares, desarrollan perfiles de sabor únicos. Desde los años 90, La Mexicana ha sido una de las primeras empresas en España en trabajar con este tipo de cafés, lo que le ha permitido mantenerse a la vanguardia de la industria.
El equipo detrás de Fanático se describe como «fanático» de la calidad. El nombre no fue elegido al azar; refleja la dedicación y el entusiasmo con el que se acercan al mundo del café. Este compromiso por ofrecer un producto auténtico y fresco es una constante en todas las fases de la producción, desde la selección de los granos hasta su tostado final.
Filosofía de trabajo: tradición y modernidad
La filosofía de trabajo de Fanático café está profundamente arraigada en la experiencia acumulada por La Mexicana a lo largo de más de un siglo. Sin embargo, la marca también ha sabido integrar elementos modernos y adaptarse a los cambios del mercado. Esto se refleja en su oferta de cafés de origen, que son seleccionados cuidadosamente para garantizar la más alta calidad.
La misión de Fanático no es solo vender café, sino guiar al consumidor en la elección del producto que mejor se adapta a sus gustos. En su local, llamado «coffee lab», los clientes pueden observar de cerca el proceso de tostado y preparación del café, una experiencia que busca acercar al consumidor al mundo del café de especialidad de una manera auténtica y transparente.
Los orígenes de Fanático café
Fanático by cafés La Mexicana se caracteriza por ofrecer una selección de algunos de los mejores cafés del mundo. Entre sus orígenes más destacados se encuentran:
Guatemala Genuino Antigua :
Conocido por su sabor balanceado y su acidez brillante.
Kenia AA Plus :
Apreciado por sus notas frutales y su cuerpo robusto.
Etiopía Moca Sidamo :
Famosa por sus sabores florales y cítricos.
Indonesia Java Wib Jampit :
Un café con matices terrosos y especiados.
Colombia Supremo Nariño El Tambo :
Con una dulzura pronunciada y notas a caramelo.
Zambia AAA Kasama Estate :
Que destaca por su acidez vibrante y cuerpo medio.
Papúa Nueva Guinea Tierras Altas Orientales :
Con un perfil de sabor afrutado y una acidez suave.
Tenemos algunos de los mejores orígenes del mundo de los 3 continentes cafeteros, y se puede decir que seleccionamos el mejor de cada país. ¿Cómo? Los mejor clasificados en origen (“Supremo” en Colombia, “AA” en Kenia, etc.), de la mejor región si es el caso (como Sidamo, El Tambo, o Jampit), que hayan seguido el mejor proceso, las cribas más altas disponibles y siempre de última cosecha.
Además, varias veces al año ponemos a la venta Ediciones Limitadas: nuevos orígenes que destacan no solo por su sabor, sino por lo excepcional de su producción o región, por el proceso que han seguido o incluso por ser una rareza en el mundo del café.
Nota:
- Para comprar los cafés lo puedes hacer visitándolos en la tienda o por su web: fanaticocafe.com
Para Fanático café significa:
Diversidad:
La enorme amplitud del apasionante mundo del café.
Origen:
La búsqueda constante, el descubrimiento de nuevos perfiles de sabor.
Pasión:
El amor por lo que haces, el motor que impulsa la misión de Fanático.
Calidad:
Innegociable. El pilar principal de La Mexicana y de Fanático.
Café:
Todo un mundo… un ritual, aroma, sabores, momentos…
Tostado:
Artesanía, saber hacer. Un proceso clave. Y por supuesto, para nosotros: frescura.
La importancia del tostado en Fanático by cafés La Mexicana
Uno de los aspectos clave que diferencia a café Fanático de otras marcas es su enfoque en el proceso de tostado. Cada origen requiere un tratamiento diferente, ya que las características del grano, como el tamaño, densidad y porcentaje de humedad, influyen en el perfil de sabor final. Por ello, el equipo de Fanático ajusta el proceso de tostado para resaltar los mejores matices de cada café.
El tostado artesanal es un elemento central en la propuesta de valor de la marca. En Fanático, el café se tuesta en pequeñas cantidades y de manera diaria, lo que garantiza que siempre se ofrecerá un producto fresco. Esta frescura es una de las principales ventajas competitivas de Fanático café en el mercado de cafés de especialidad.
Ediciones limitadas: una apuesta por la exclusividad
Además de su oferta permanente de cafés de origen, Fanático by cafés La Mexicana también presenta ediciones limitadas. Estos lotes especiales se caracterizan por ser de origen excepcional, ya sea por su método de producción, la región en la que se cultivan o su rareza en el mercado. Estas ediciones limitadas no solo ofrecen a los consumidores la oportunidad de probar algo único, sino que también refuerzan el compromiso de la marca con la calidad y la diversidad en el mundo del café.
Nota:
- Para el mes de diciembre suelen tener café de Navidad (Edición limitada)
Café auténtico: ¿qué significa para Fanático?
En Fanático cafés, un café auténtico se define como mucho más que una simple bebida; es un producto que transmite la historia y el esfuerzo detrás de cada grano. Un café auténtico es aquel del cual conoces su origen con precisión: sabes de qué finca proviene, quién lo ha cultivado, en qué momento se cosechó, y cuál ha sido el meticuloso proceso que siguió para llegar a tu taza. Es un café que ha sido tratado con el mayor esmero y profesionalismo, respetando sus cualidades intrínsecas para lograr un tueste que resalte lo mejor de su perfil.
Por otra parte, un café auténtico no se mide solo por sus características técnicas, sino por la confianza que inspira. Es un café que disfrutas sabiendo que detrás de cada sorbo hay un compromiso con la calidad, con prácticas sostenibles y con el respeto hacia quienes han trabajado para ofrecerte un producto excepcional. Lo auténtico radica, en última instancia, en la satisfacción plena de saber que te tomas un café que ha sido cuidadosamente seleccionado, tostado y preparado para brindarte una buena taza de café.
Un modelo de negocio innovador
Fanático café no es solo una marca de café, sino un concepto integral que combina la tienda con la cafetería de especialidad. En su «coffee lab», los clientes pueden observar todo el proceso de tostado y preparación del café, creando una experiencia única que va más allá de la simple compra de un producto. Este enfoque permite a la marca diferenciarse en el competitivo mercado de cafés de especialidad, donde la autenticidad y la calidad son cada vez más valoradas.
Consejos para quienes se inician en el mundo del café
Para aquellos que desean aventurarse en el mundo del café de especialidad, Fanático café ofrece un consejo claro: investigar y valorar antes de tomar decisiones. Aunque el café de especialidad puede parecer un negocio atractivo, es necesario tener una idea clara y orientarse a un objetivo específico. La clave del éxito radica en la pasión por el producto, pero también en la capacidad para adaptarse a las exigencias del mercado y los consumidores.
El futuro de Fanático café
Fanático by cafés La Mexicana se posiciona como una marca que no busca competir directamente con otras en el mercado de cafés de especialidad, sino trazar su propio camino. Con más de 130 años de experiencia, la compañía tiene la confianza de ofrecer un producto que combina lo mejor de la tradición y la modernidad. Al mantenerse fiel a sus raíces y adaptarse a las nuevas tendencias, Fanático se consolida como una marca auténtica y de calidad en el mundo del café.
En resumen, Fanático café representa la culminación de más de un siglo de experiencia en el mundo del café. Con un enfoque en la frescura, autenticidad y calidad, esta marca busca ofrecer a los consumidores una experiencia única, acercándolos al mundo del café de especialidad de manera transparente y profesional.
Preguntas frecuentes:
Qué diferencia un Fanático café de otras marcas de café?
Fanático se distingue por su enfoque en cafés de origen seleccionados, siempre frescos y recién tostados artesanalmente para resaltar sus características únicas.
¿Qué tipos de café de origen ofrece Fanático?
Fanático ofrece cafés de regiones reconocidas como Guatemala, Etiopía, Kenia, Colombia, Indonesia, Zambia y Papúa Nueva Guinea.
¿Cómo garantiza Fanático la calidad de su café?
La marca selecciona los granos de mayor calidad en origen, siguiendo procesos rigurosos de clasificación y tostado adaptados a cada variedad.
¿Qué significa que el café de Fanático sea “auténtico”?
Un café auténtico es aquel que compras o que te tomas a gusto y satisfecho, porque tienes la confianza de que es bueno, y confías en quienes han trabajado para ofrecértelo.
¿Dónde puedo adquirir Fanático by cafés La Mexicana?
Puedes comprarlo en su «coffee lab» en C. de Alfonso Gómez, 15, San Blas-Canillejas, 28037 Madrid o por su web fanaticocafe.com
